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上次到costco買了一大盒豬絞肉
做了香菇肉燥和朋友分享後還剩一些
就把它拿來做瓜仔肉
由於豬絞肉瘦肉較多吃起來比較澀
想來想去
來做孩子可以下飯的瓜仔肉
作法如下:
1.將絞肉加入切碎的脆瓜(脆瓜汁別丟掉)一起加入
因為這道菜的鹹味及甜味來自脆瓜汁
買一般市售的愛ㄨ味或大ㄨ牌皆可
2.加入醬油膏增加顏色(肉太白看起來不好吃)
3.攪拌均勻甩甩肉
4.最後搓成肉球放入鍋中蒸
5.蒸約10分鐘即可
完成了
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